羊肉炕馍怎么做,有答必报

    羊肉炕馍怎么做,有答必报

    话题:郏县饸饹面怎么做的 郏县饸饹面的做法

    推荐回答:主料羊肉汤适量饸饹面条适量方法/步骤1准备工作一:煮好羊肉汤,羊肉取出晾凉切薄片2准备工作二:葱或香菜切碎,辣椒油(羊油炸制)3清水煮面,捞入碗中4放入羊肉片,根据个人口味加入葱、香菜、盐、味精5盛入羊肉汤,稍等片刻,一碗好吃的郏县饸饹面就做好了6在品尝时可适量加入辣椒油,味道会更佳!

    话题:平凉羊肉泡馍的做丶法

    推荐回答:羊肉泡馍的做法1.准备好羊肉和羊骨。2.羊肉和羊骨用清水泡至2小时以上。3.用纱布把八角香叶桂皮花椒草果草寇葱姜包出调料包。4.泡好的羊肉和羊骨放入汤锅中。5.加入清水,烧开,撇去血沫。6.加入调料包。7.大火烧开,转文火,煮至2小时。8.捞出羊肉,切成片。9.面粉加入酵母和少许水揉成较硬的面团,发至1倍大。10.将面团揪成大小相同的剂子。11.擀成圆片。12.放入平底锅中,切记不放油。小火烙馍,至两面上色即可。13.另启用一锅,锅中盛入炖羊肉的原汤,放入粉丝。14.加入黑木耳煮熟。15.加盐鸡精胡椒粉调味。16.烙好的馍用手或刀具撕切成小丁,放入碗中。17.将粉丝木耳汤汁倒入碗中。18.加入羊肉香菜和香辣豆豉酱即可。小贴士喜欢吃辣,可以加上红油

    话题:谁知道西安羊肉泡馍里的馍的做法

    问题:我爸特爱吃这个,我汤已经做的可以了。但是馍不会做。行家说一下啊。。

    推荐回答:我是西安人,我知道馍的做法,楼上的说的与偏差。做馍用的是一般的面粉,讲究一些也可以是富强粉,就是不能用自发粉,也不加酵母粉。冬天温水和面,夏天用凉水,面要和的不软不硬,保鲜膜包好饧半小时左右,冬天时间长一些,要一小时左右。取拳头大小揉成面团,擀成碗口大小半公分厚的饼,上饼铛烘焙之七八成熟,表面有金黄色花纹,俗称“玫瑰纹”,就好了。做泡馍的饼不好就这样吃,需要泡(mao)的时候煮一下,有嚼劲不粘牙。还有,灶台上煮馍的师傅叫“mao家”。

    话题:羊肉窝窝怎么做啊,大师们

    推荐回答:羊肉窝窝面做法约需小麦面粉5斤,羊肉1斤,豆腐半斤以及菠菜、小葱、芫荽等。将面粉和成团,用擀面杖推开,厚约多半公分,切成四方小块,左手抓起一把小面块,右手拿起一根筷子,用筷子的顶端顶入方面块上,在左手掌上一转,即成一颗窝窝面,随手拨入手下的方盘里,群众叫做跐窝窝子。这样继续不断地跐成一盘一盘的窝窝面,准备下锅

    话题:羊肉臊子具体怎么做?

    问题:具体步骤要详细,谢谢了.

    推荐回答:家乡羊肉臊子的做法非常简单,只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴,家乡羊肉臊子是中国菜系西北菜菜系中很有特色的菜式之一,家乡羊肉臊子以羊肉为主要材料,烹饪以炒菜为主,口味属于家常味,跟着美食杰网站为您提供菜谱试试看,相信您一定会成功!家乡羊肉臊子材料:羊腿肉(瘦)1000克左右、生姜、老抽、盐、白胡椒粉、白酒、青红辣椒各4只做法:1、把瘦肉从羊腿上剔下,切成碎丁,放入白酒和生姜沫,拌匀后放在一旁腌制20分钟,热锅倒油,油量要多,5、6成热时下入腌好的肉丁,滑炒,拨散,肉变色后,放入盐、酱油和白胡椒粉,盐的量要多一点,这样保证肉臊子的存放时间可以长一些,倒入少许开水,开小火,翻炒,待汤汁收到三分之一,关火,让炒好的肉臊子在锅里自然放凉后,盛出,即可。2、炒好的肉臊子放凉后可以当时就吃也可以存放在冰箱内。我是在一周后用了三分之一来炒的。将青红椒切成丁,热锅倒油,热至八成时,先下切好的辣椒丁,翻炒一会儿,再放入三分之一的羊肉臊子。炒的时候,要尝着放调料,我放了点盐和味精。在翻炒一下,关火,即可。

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