怎么蒸好米饭,来个高手

    怎么蒸好米饭,来个高手

    话题:怎样蒸米饭好吃

    推荐回答:一,在蒸米饭前先用水泡两个小时左右,时间用不着太长,因为我们家常平时不泡也能蒸,泡一下会更容易熟,也软。二,米饭加水水量是一个问题。通常是水没过米1.5厘米,不软不硬,更适合我们的胃来接受它,口感也不错。多了会粘一些,我妈喜欢吃这样的饭,少了会硬,像有生芯一样,吃了不好消化。三,米的质量好坏也会影响到好坏。现在到处都有卖那种叫泰国香米的,还有就是那种长粒香,比普通大米长一些,我做米饭通常会3:1就是加一点香米,味道会更好,如果就喜欢吃香米,可以直接用香米做饭,加一点黑香米做出的米饭会呈黑红色,好看又好吃,比例最好也是3:1四,蒸米饭还可以加一些其他的,比如加一些糯米,蔬菜类也可以,根据自己口味加红薯丁,土豆丁,豆角丁等等,加一点调和油,可以蒸出非常好吃的米饭。这是一些个人意见,谢谢采纳!

    话题:米饭怎么蒸才会好吃点

    推荐回答:基本上用什么器皿蒸都可以。以容量计米:水=1:1-1.2;1)米淘洗干净,放進碗內,注入适量水;2)蒸锅内置好蒸架,放入足够水量,燒沸;3)将1.整碗米置蒸架上,加盖,大火蒸20分钟,便成;4)蒸好的饭面上粒粒飯都是直立的,尤如向你敬礼!5)一个人时,用电饭锅蒸饭,包你称心滿意。不管是新米还是陈米,都能蒸出香气益人,粒粒晶莹的米饭,这里有四大秘籍噢!只要您记住这四大秘籍,一定也会蒸出香甜可口的米饭。首先,我们用一个容器量出米的量。接下来第一大秘籍——洗米:洗米一定不要超过3次,如果超过3次后,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。第二大秘籍——泡米:先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。第三大秘籍——米和水的比例:蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就可以。第四大秘籍——增香:如果您家里的米已经是陈米,没关系,陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后,我们在锅里加入少量的精盐或花生油,记住花生油必须烧熟的,而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在,可以插上电,开始蒸。蒸好了,粒粒晶莹剔透饱满,米香四益。加醋蒸米饭法:煮熟的米饭不宜久放,尤其夏季,米饭很容易变馊。若在蒸米饭时,按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋,可使米饭易于存放和防馊,而且蒸出来的米饭并无酸味,相反饭香更浓。加油蒸米饭法:陈米蒸米饭不如新米好吃,但只要改变一下蒸米饭的方法,便会使陈米象新米一样好吃。做法是:放入清水中浸泡两小时,捞出沥干,再放入锅中加适量热水,一汤匙猪油或植物油,用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅,焖8分钟即熟。加盐蒸米饭法:此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下,重新蒸的米饭总有一股味,不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时,放入少量食盐水,即能去除米饭异味。加茶蒸米饭法:用茶水蒸米饭,可使米饭色、香、营养俱佳,并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。做法是:根据米的多少取0.5-1克茶叶,用500-1000毫升开水泡5分钟,然后滤去茶叶渣,将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中,按常规入锅蒸即可。

    话题:生活小窍门:米饭怎么蒸才好吃

    推荐回答:平时蒸米饭的时候,你还是简简单单就把米饭放到锅里煮就完事了吗?其实,只需要简单几招,就可以让你的米饭做的格外好吃。首先,我们用一个容器量出米的量。接下来就是洗米:洗米一定不要超过3次,如果超过3次后,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。第二大秘籍就是泡米:先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。第三大秘籍是米和水的比例:蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就可以。往水里滴几滴醋,煮出的米饭会更加洁白、味香。剩饭想要重新煮怎么办?这是我们可往饭锅的水里放点食盐,这样吃起来的口感像新饭。还有一个秘诀是,如果米饭做夹生了,可往饭锅里倒点米酒,再煮一会便成。

    话题:米饭有几种蒸法.

    问题:有几种蒸法啊或者想蛋炒饭或泡饭一样的

    推荐回答:米饭有很多种蒸法,下面介绍其中一种腊鸭蒸饭,具体做法如下,首先准备材料:胚芽米:300克、西兰知花:50克、腊鸭腿:1个、生抽:1汤匙、黄酒:1汤匙。1、大米淘洗干净,然后倒入1汤匙生抽拌匀,西兰道花洗净切小朵备用。2、起锅倒入适量的清水烧开,水开后放入西兰花烫熟,然后捞出来备用。3、锅中重专新倒水,然后放入腊鸭腿,加入适量的黄河煮一分钟,然后捞出来备用。5、把米放到容器里,然后倒入适量的清水,再放上鸭腿。5、冷水上蒸锅,属加盖后蒸约30分钟左右即可。6、米饭蒸好后盛出,放上烫熟的西兰花,即可享用。

    话题:怎样隔水蒸米饭

    问题:怎样隔水蒸米饭

    推荐回答:隔水蒸米饭的做法步骤如下:材料:米,水。工具:碗,蒸锅。1.按人zhidao数和饭量准备好米,将米淘洗干净。2.洗好米,加入米的1.5倍的水。水不能太多,因为蒸的时候锅盖上还会有水回流到碗里。3.放入蒸锅中,专大火烧开后,转中火,隔水蒸约20分钟。中间不可以接锅盖,会夹生。注意属事项:蒸好后,先不要急着揭锅盖,让它焖5分钟再打开。香喷喷的碗蒸米饭就做好了。

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